Δροσερή σαλάτα με Φακές Φαρσάλων, φέτα, λιαστή ντομάτα και κάπαρη.
-- ΥΛΙΚΑ --
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τις φακές, το σκόρδο και το αλάτι. Βράζουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Στραγγίζουμε τις φακές σε ένα μπόλ και αφαιρούμε το σκόρδο. Αφήνουμε τις φακές να κρυώσουν.
Μόλις κρυώσουν οι φακές προσθέτουμε τη λιαστή ντομάτα, την κάπαρη (όση μας αρέσει. όχι υπερβολές), τις ελιές, το αγγούρι, το βασιλικό, το πιπέρι, τη φέτα,το λάδι και το χυμό του λεμονιού. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο μπαλσάμικο ξύδι. (προτείνεται).
Ανακατεύουμε καλά όλα μας τα υλικά και σερβίρουμε.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
- 300 γρ. φακές
- 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη και κομμένη στα δύο
- Αλάτι κατά βούληση
- λιαστή ντομάτα τεμαχισμένη (3 με 4 τεμάχια)
- φρέσκια κάπαρη
- ελιές καλαμών κομμένες σε ροδέλες (6 με 7 τεμ)
- 1/2 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες
- 4 φύλλα βασιλικού
- 30 ml. ελαιόλαδο
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
- 100 γρ. φέτα σε κυβάκια
- 1/2 λεμόνι το χυμό του
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τις φακές, το σκόρδο και το αλάτι. Βράζουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Στραγγίζουμε τις φακές σε ένα μπόλ και αφαιρούμε το σκόρδο. Αφήνουμε τις φακές να κρυώσουν.
Μόλις κρυώσουν οι φακές προσθέτουμε τη λιαστή ντομάτα, την κάπαρη (όση μας αρέσει. όχι υπερβολές), τις ελιές, το αγγούρι, το βασιλικό, το πιπέρι, τη φέτα,το λάδι και το χυμό του λεμονιού. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο μπαλσάμικο ξύδι. (προτείνεται).
Ανακατεύουμε καλά όλα μας τα υλικά και σερβίρουμε.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
Καλοκαιρινή Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια Δομοκού
-- ΥΛΙΚΑ --
Για την σως
-- ΕΚΤΕΛΕΣΗ --
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
- 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2-3 πιπεριές Φλωρίνης σε φλίδες
- 2-3 μικρά κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα ροδέλες
- 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κύβους
- φέτα σε κύβους
- κάπαρη φρέσκια (κατά βούληση)
Για την σως
- 5 κ.σ ελαιόλαδο
- μπαλσάμικο ξύδι (κατά βούληση)
- 1 κ.σ μουστάρδα
- 1 κ.σ μέλι θυμαρίσιο
- αλάτι-πιπέρι
-- ΕΚΤΕΛΕΣΗ --
- Βράζουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
- Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τα φασόλια και ανακατεύουμε.
- Μετά ρίχνουμε την σως έτσι ώστε να πάει παντού.
- Αφήνουμε την σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου πριν την σερβίρουμε.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
Μαγειρεύεται η επόμενη συνταγή...
Αν θέλετε να μου στείλετε την συνταγή σας, μην διστάσετε!
Πηγαίνετε στην φόρμα επικοινωνίας με το κατάστημα και στείλτε την από εκεί,
γράφοντας σαν θέμα: για τις συνταγές.
Θα αναγραφεί εδώ με το όνομά σας!
Αν θέλετε να μου στείλετε την συνταγή σας, μην διστάσετε!
Πηγαίνετε στην φόρμα επικοινωνίας με το κατάστημα και στείλτε την από εκεί,
γράφοντας σαν θέμα: για τις συνταγές.
Θα αναγραφεί εδώ με το όνομά σας!
